Toute histoire a une Origine…
Chaque élément à sa place en pleine harmonie, chacun œuvrant dans le même objectif : se préserver et assurer la pérennité d’un écosystème fabuleusement complexe qui nous permet, de jouir année après année du plaisir de la découverte de vins authentiques et expressifs.
» La vigne qui nous a été confiée par Jeannot, le Grand Frêne «
DANS LES VIGNES
NOS VINS
Je suis un vin naturel et délicat …
Je n’aime pas les variations trop rapides de température, ni les lumières fortes sur une longue durée. Alors dans l’idéal, un endroit tempéré et dans une pièce tamisée, je saurais rester authentique et frais.
Cela vaut surtout pour nous, les vins rouges. Une fois sorti de mon espace de stockage, il conviendra de me présenter dans la pièce à température ambiante et me déboucher environ 1 heure avant de me déguster.
Eros 2018 est un rosé « toutes fleurs » de vielles vignes complantées de dizaines de cépages différents dont certains cépages rares comme le Ribier Noir, la Gueuche Noire, la Madeleine ou encore l’Abondance. Mondeuse majoritaire à 30%.
Rosé de presse vinifié en vin blanc.
Dégustation : Nez agrumes et fruits rouges, beaucoup d’ampleur en bouche et grande longueur.
» Seul, le matériel évolue très peu, avec le temps nous apprenons et nous progressons avec lui. Notre objectif est de proposer des Vins qui nous ressemblent «
VOUS SOUHAITEZ NOUS CONTACTER OU NOUS RENDRE VISITE ?
VENTE / DEGUSTATION SUR RENDEZ-VOUS EN SEMAINE OU OUVERT LES SAMEDIS DE 10h30 – 12H30